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Un pastificio dove il pane “su coccoi” viene fatto manualmente.
Una pasticceria artigianale dove si fanno i dolci tipici.
Il pastificio di Rosella Pais, è una piccola impresa artigianale a conduzione familiare.
Eating is an agricultural act. - Wendell Berry
"The destiny of a nation depends on the manner in which it feeds itself. " - Jean Anthelme Brillat-Savarin