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Abbiamo incontrato Salvatore Porcu mentre attraversava la strada con le sue pecore.
Le tradizoni di fare i dolci in Sardegna si tramanda da una generazione all’altra da centinaia di anni.
Il frutteto contiene alberi di pesco, albicocco, mandorlo, limone, ma anche antiche piante da frutta.
Si troviamo in una località scarsamente piovosa ed in generale abbastanza arida.
Il pastificio di Rosella Pais, è una piccola impresa artigianale a conduzione familiare.
Abbiamo visitato la piccola cantina di Francesco Fiori, un giovane produttore di vino.
Siamo saliti in barca alle 3 e mezza. I due amici hanno portato tutta l’attrezzatura necessario nella barca.
La località in cui sorge l’agriturismo e la annessa azienda, “Funtana del l’Alzu”.
Guido mette in pratica le tecniche naturali che gli sono stati trasmessi da un anziano ortolano della zona.
L’azienda Vitivinicola “Vini Mura” sorge nella località Azzanido.
L’attività è iniziata nel 1972 e l’azienda è a conduzione familiare.
La produzione è iniziata nel 2001 per ottenere un gusto diverso dalla birra industriale.
Il Centro Vendita CO.P.AV. non offre soltanto carni fresche, ma anche tanti altri prodotti.
Questo tipo di gelato è caratterizzato dall’uso di materie prime fresche.
Un azienda familiare che è stata fondata nel 1980.
Ho partecipiato a una degustazione di vini bianchi marchigiani insieme da un’enoteca.
La Società Agricola Vito Celeste è un’azienda familiare da circa 20 anni.
La vendemmia viene eseguita a fine settembre e si producono 1600 ettolitri all’anno.
L’azienda ha 190 vacche, la Frisona dall’Olanda e 150 bufale.
L’azienda dispone di un piccolo laboratorio alimentare nel quale vengono prodotti biscotti ecc.
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Eating is an agricultural act. - Wendell Berry
"The destiny of a nation depends on the manner in which it feeds itself. " - Jean Anthelme Brillat-Savarin
